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A gestão da UPR deve resultar em um retorno financeiro (comerciais) e/ou meta de custos (institucionais).

8ª QUESTÃO

A gestão da UPR deve resultar em um retorno financeiro (comerciais) e/ou meta de custos (institucionais). A meta será atingida quando houver um sistema de análise e de informação de custos.
Fonte: TEIXEIRA, S. et al. Administração aplicada às Unidades de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Atheneu, 2007.

Pergunta:
Na composição do custo total de produção em UPR, assinale a alternativa correta:

  • As matérias-primas e os produtos descartáveis são custos variáveis.
  • Os produtos descartáveis, a água e os produtos de limpeza são custos diretos.
  • A limpeza de caixa d’água e os gêneros estocáveis podem ser classificados como custos variáveis.
  • Os custos relacionados ao aluguel e condomínio podem ser classificados como custos variáveis.
  • Os custos da energia elétrica, do gás e dos salários básicos dos colaboradores são custos variáveis.
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