9a QUESTÃO
A perda dos grãos está presente em várias etapas da cadeia produtiva, e começa a ocorrer antes da colheita devido a fatores como a incidência de doenças e pragas na lavouras, uso de sementes de baixa qualidade, preparo inadequado do solo e semeação fora do tempo.
Após o processo de colheita, são realizadas as etapas de limpeza, secagem, tratamento fitossanitário, transporte e classificação com objetivo de conservar os grãos até o abastecimento.
Fonte: ANTIGO, J. L. D. Tecnologia de alimentos. Maringá: UniCesumar, 2020.
Sobre as vantagens do armazenamento de grãos, assinale a alternativa correta:
ALTERNATIVAS
Reduz o rendimento na colheita.
Reduz a qualidade do produto final.
Reduz a disponibilidade do produto para uso.
Aumento dos custos de transporte dos grãos.
Melhora o poder de barganha dos produtores com relação à época de venda.