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Apesar de os nutricionistas recomendarem que o consumo de lipídios não deve ultrapassar 30% da ingestão calórica diária

5a QUESTÃO

Apesar de os nutricionistas recomendarem que o consumo de lipídios não deve ultrapassar 30% da ingestão
calórica diária, habitantes de países industrializados suprem a necessidade calórica diária com cerca de 40%
de triglicerídeos obtidos da dieta. Órgãos, como fígado, coração e músculos, obtêm a maior parte da
energia metabólica a partir dos triglicerídeos. No entanto, para que os triglicerídeos possam ser utilizados
como fonte de calorias e ser absorvidos pelos enterócitos da parede intestinal, primeiramente, precisam ser
convertidos de partículas macroscópicas a micelas microscópicas finamente dispersas.
Fonte: VARGAS, R. Bioquímica Humana. Maringá: UniCesumar, 2021.
Assinale a alternativa que indica o composto liberado no intestino que promove a formação de micelas
microscópicas (solubilização):
ALTERNATIVAS
Insulina.
Sais biliares.
Bicarbonato.
Lipoproteínas.
Lipase hormônio-sensível.

 

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1. Diante do contexto da vulnerabilidade, reflita sobre a importância desse conceito na formulação de políticas públicas de saúde.

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