As gastroenterites bacterianas podem ser causadas por diversos microrganismos, mas Staphylococcus aureus se destaca como uma das principais

3a QUESTÃO

As gastroenterites bacterianas podem ser causadas por diversos microrganismos, mas Staphylococcus aureus se destaca como uma das principais causas de intoxicação alimentar associada ao consumo de alimentos contaminados. Compreender os mecanismos envolvidos, o tempo de incubação e as manifestações clínicas é fundamental para o diagnóstico clínico-laboratorial e para a adoção de medidas preventivas.
Fonte: SIMONI, S. E. Microbiologia clínica. Indaial: Arqué, 2023.

Sobre as gastroenterites causadas por Staphylococcus aureus, assinale a alternativa correta:

ALTERNATIVAS

• A gastroenterite por Staphylococcus aureus é causada pela ingestão da bactéria, que coloniza o trato intestinal e libera uma toxina localmente.
• A principal manifestação clínica da gastroenterite por Staphylococcus aureus é a diarreia sanguinolenta associada à enterocolite necrosante.
• A toxina estafilocócica é termoestável e provoca sintomas rapidamente, geralmente entre 1 e 6 horas após a ingestão do alimento contaminado.
• O diagnóstico laboratorial é realizado por meio do isolamento de Staphylococcus aureus na urina ou na pele de pacientes com sintomas gastrointestinais.
• A enterotoxina do Staphylococcus aureus é destruída durante o aquecimento dos alimentos, o que impede a ocorrência de intoxicações após o cozimento.