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Os carboidratos, também chamados de hidratos de carbono, açúcares e glicídios, são compostos químicos formados por moléculas

QUESTÃO 9
Os carboidratos, também chamados de hidratos de carbono, açúcares e glicídios, são compostos químicos formados por moléculas de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O). Amplamente distribuídos na dieta humana, são encontrados em cereais, leguminosas, frutas, legumes e tubérculos, nas mais variadas formas, como: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Seu consumo adequado é importante, pois desempenham funções essenciais para o corpo humano.

Fonte: MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S.; RAYMOND, J. L. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 13. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2013.

 

Com base nas funções desempenhadas pelo consumo de carboidratos, assinale a alternativa correta.

 

Alternativas
Alternativa 1 - Os carboidratos simples representam a principal fonte de fibra na dieta.
Alternativa 2 - O glicogênio é considerado a principal reserva energética dos vegetais.
Alternativa 3 - Alimentos que contêm carboidratos são considerados a única fonte de energia ao corpo humano.
Alternativa 4 - Os carboidratos não apresentam nenhuma função estrutural ao organismo, sendo metabolizados para produção de energia.
Alternativa 5 - Os carboidratos além de fornecer energia, podem auxiliar em funções estruturais como por exemplo participar da formação dos ossos do corpo humano.
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