QUESTÃO 6 A norma CNEN NN 3.01 estabelece os princípios básicos de proteção radiológica que devem ser observados em todas as práticas que envolvam radiação ionizante. Fonte: CARVALHO, D. C. N. Mamografia e densitometria óssea. Florianópolis: Arqué, 2025. Sobre os princípios da CNEN NN 3.01, assinale a alternativa correta: Alternativas Alternativa 1 - A otimização aplica-se somente […]
10ª QUESTÃO Branqueamento é um processo de curto tempo de aplicação, com características de pré-tratamento, visto que precede o início de outros processos de elaboração industrial, como acontece nos tratamentos de congelamento de determinados alimentos. Comumente o branqueamento é empregado para inativar enzimas contidas em determinados alimentos, antes de serem submetidos ao congelamento, já que […]
7ª QUESTÃO O beneficiamento e processamento do leite é importante para a obtenção de derivados lácteos que fazem parte da alimentação das pessoas: queijo, manteiga, iogurtes, leites fermentados, leite em pó, entre outros. Para a obtenção de derivados lácteos de qualidade, é indispensável o uso de leite de boa qualidade. Por isso, o leite deve […]
8ª QUESTÃO Os edulcorantes também são conhecidos como adoçantes e visam substituir o açúcar (AUN et al., 2011). Os adoçantes podem ser naturais e sintéticos, calóricos e não calóricos. O esteviosídeo é um dos adoçantes naturais mais conhecidos, sendo extraído das folhas de Stevia rebaudiana Bertoni. Possui poder adoçante de 150 a 300 vezes maior […]
6a QUESTÃO O uso de pigmentos naturais em produtos alimentares tem aumentado nos últimos anos, devido às vantagens de marketing do uso de ingredientes naturais e às preocupações dos consumidores relacionadas com os potenciais efeitos nocivos, como alergias e intolerâncias, de pigmentos sintéticos (KUMAR et al., 2015). Fonte: KUMAR, S. S. et al. Characterization of […]
7a QUESTÃO A água é uma molécula polar que possui dois átomos de hidrogênio ligados a um átomo de oxigênio. As ligações químicas responsáveis pela interação entre as moléculas polares são de ligações de hidrogênio e de dipolos-dipolos. A figura a seguir mostra a estrutura química da molécula de água: Fonte: ANTIGO, J. L. D. […]
QUESTÃO 5 A densitometria óssea é um exame fundamental para a avaliação da perda de massa mineral óssea e o diagnóstico de doenças, como a osteoporose. Para garantir a precisão e a confiabilidade dos resultados, é imprescindível que os equipamentos utilizados sejam submetidos a rotinas rigorosas de controle de qualidade. Fonte: CARVALHO, D. C. N. Mamografia […]
10a QUESTÃO Traumatismos que resultam em luxações e subluxações são eventos frequentes no contexto musculoesquelético, ocorrendo devido a impactos traumáticos que podem comprometer a integridade das articulações. Texto adaptado de SANTOS, Dionei Alves dos. Técnicas e Procedimentos de Primeiros Socorros. Florianópolis, SC: Arqué, 2024. Desta forma, assinale a alternativa que indique as principais características que […]
8a QUESTÃO As queimaduras representam um sério problema de saúde pública, resultando em significativa morbidade e mortalidade globalmente. Compreender as causas, impactos sistêmicos e abordagens terapêuticas específicas é crucial para melhorar os resultados clínicos e reduzir as sequelas permanentes associadas a essas lesões. Elaborado pelo professor, 2024. Assim, com base nesta informação e no conteúdo […]
7a QUESTÃO Em ambientes extra-hospitalares, os acidentes com corpos estranhos no trato digestivo alto são uma ocorrência frequente, especialmente entre crianças e idosos. Esses incidentes demandam atenção imediata devido ao risco de complicações sérias, como obstrução da via aérea e perfuração do trato digestivo. Texto adaptado de SANTOS, Dionei Alves dos. Técnicas e Procedimentos de […]
