MAPA - NUT - NUTRIÇÃO ESPORTIVA - 53_2025 Atividade MAPA: Desafio Nutricional para o Triatleta Amador Objetivo da Atividade MAPA: Esta Atividade MAPA visa capacitar os alunos a desenvolver um plano nutricional integrado e individualizado para um atleta amador de endurance, considerando suas características, objetivos, e os princípios […]
ATIVIDADE 1 - NUT - NUTRIÇÃO ESPORTIVA - 53_2025 ATIVIDADE DE ESTUDO Atividade de Estudo: Fundamentos da Nutrição Esportiva Objetivo da Atividade de Estudo: Esta atividade visa aprofundar a compreensão dos alunos sobre os princípios fundamentais da nutrição esportiva, desde a fisiologia do exercício e avaliação, até as recomendações […]
MAPA - NUT - GESTÃO UPR - 53_2025 A elaboração de cardápios é uma atividade que requer conhecimento, atenção e criatividade, sendo essencial que sejam elaborados por profissionais capacitados, como os nutricionistas. Entender sua importância e compreender que o cardápio engloba noções dos diferentes processos que envolvem o planejamento, a organização, a direção e […]
ATIVIDADE 1 - NUT - GESTÃO UPR - 53_2025 A UPR pode ser conceituada como uma unidade gerencial em que são desenvolvidas todas as atividades técnico-administrativas necessárias para a produção de refeições, até a sua distribuição para coletividades sadias e enfermas, tendo como objetivo contribuir para manter, melhorar ou recuperar a saúde da clientela […]
MAPA - NUT - CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO DE ALIMENTOS - 53_2025 Por que alimentos armazenados, refrigerados ou não, sofrem deterioração? Como as caraterísticas do ambiente e as características relacionadas a cada tipo de alimento interferem no processo de deterioração? Um dos maiores problemas enfretados hoje pela sociedade é a questão da […]
ATIVIDADE 1 - NUT - CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO DE ALIMENTOS - 53_2025 Os helmintos são vermes que podem apresentar como característica serem de vida livre ou parasitas. Dentre os componentes deste grupo, podemos destacar os dos Filos Platyhelminthes e Nematoda, como aqueles que possuem representantes que parasitam o ser humano. As características relacionadas aos […]
MAPA - NUT - BIOESTATÍSTICA - 53_2025 Considere hipoteticamente que você, futuro nutricionista, decida participar de um processo seletivo para o quadro de funcionários de um município. Esse processo seletivo será dividido em duas etapas, sendo a primeira com a resolução de uma prova escrita, com questões de bioestatística e, a segunda etapa, realizada com […]
ATIVIDADE 1 - NUT - BIOESTATÍSTICA - 53_2025 O café é a segunda bebida mais consumida pelos brasileiros e brasileiras, atrás apenas da água, que ocupa a primeira posição. Ao longo dos anos, a bebida foi associada a benefícios de prejuízos à saúde. Afinal: beber café pode fazer mal? Segundo o médico cardiologista Roberto Kalil, […]
MAPA - NUT - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - 53_2025 Tem-se registrado envelhecimento mundial das populações. Esse fato gera maior necessidade em aprofundar a compreensão sobre o papel da nutrição na promoção e manutenção da independência e autonomia dos idosos. Fonte: SAMPAIO, L. R. Avaliação nutricional e envelhecimento. Revista de Nutrição, v. 17, n. […]
ATIVIDADE 1 - NUT - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - 53_2025 A obesidade é uma doença de causas multifatoriais. Dentre elas, a alimentação inadequada, que pode ser representada pela substituição do consumo de alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas e hortaliças, pelo consumo de alimentos ultraprocessados. Indivíduos com sobrepeso ou obesidade, quando comparados aos […]
