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Uma das formas de controlar o estoque é por meio do estoque mínimo, médio e máximo. O estoque mínimo pode ser calculado

6ª QUESTÃO

Uma das formas de controlar o estoque é por meio do estoque mínimo, médio e máximo. O estoque mínimo pode ser calculado levando-se em consideração o consumo médio e os dias necessários para a entrega do produto.
Fonte: ABREU, E. S.; SPINELLI, M. G. N.; PINTO, A. M. S. Gestão de unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer. 4. ed. São Paulo: Metha, 2011.

Situação:
Uma UPR prepara 5 kg de arroz cru por dia no almoço e mais 2 kg no jantar, trabalha de segunda a sexta e compra essa matéria-prima de um fornecedor que demora 2 dias para entregar.

Pergunta:
Qual é o estoque mínimo para esta empresa?

  • 7 kg.
  • 14 kg.
  • 28 kg.
  • 140 kg.
  • 147 kg.
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